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生活是正餐 藝術(shù)是零食
長沙晚報“一家老小看智能制造”第二站走進鹽津鋪子
長沙晚報“一家老小看智能制造”第二站走進鹽津鋪子
烘焙車間香味彌漫,高度自動化的生產(chǎn)線,源源不斷地生產(chǎn)著小點心,寬敞的物流中心內(nèi),各種鹽津產(chǎn)品開啟“全國之旅”……8月16日,由市工信局和長沙晚報聯(lián)合舉辦的“一家老小看智能制造”暑期體驗及征文活動迎來第二站。孩子們在家長的陪同下,走進鹽津鋪子,實地體驗“智造”魅力。鹽津鋪子總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀。“萬級”潔凈標(biāo)準(zhǔn)的智能生產(chǎn)線       雞蛋薄餅、蒸蛋糕,這些小食品你可能吃過,但你見過它們是如何誕生的嗎?  在鹽津鋪子的烘焙車間,小朋友們趴在窗戶外,看著這些軟萌可愛的食物排著隊從生產(chǎn)線上出來,鉆進包裝袋里。  “真好吃,太美味了!”孩子們拿著剛剛生產(chǎn)出來的蛋糕嘗了一口,唇齒留香。  這兩樣產(chǎn)品的生產(chǎn)線采用全自動化設(shè)備,基本不需要人工操作,每條線每天可生產(chǎn)1500多件。  在小口袋面包生產(chǎn)線參觀通道,配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝等工藝流程盡收眼底。經(jīng)過自動醒發(fā)后的面團變得蓬松,自動裝入模具盤里,傳輸帶將它們送往烘烤間,生產(chǎn)過程全部透明可見,無人工操作。在過去兩年多時間里,鹽津鋪子投入數(shù)億元,建設(shè)了12條全國最先進的智能制造烘焙生產(chǎn)線,核心工藝區(qū)全部采用“萬級”潔凈標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)(遠高于“十萬級”潔凈車間十倍標(biāo)準(zhǔn)),全面投產(chǎn)后年產(chǎn)值達16億元,核心工藝區(qū)基本實現(xiàn)了無人作業(yè),達到“黑燈工廠”標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)測算,一條生產(chǎn)線比...
20 2019 - 08
杜家毫調(diào)研鹽津鋪子烘焙中心項目情況
杜家毫調(diào)研鹽津鋪子烘焙中心項目情況
5月9日,省委書記杜家毫在長沙市專題調(diào)研產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)情況。他強調(diào),全省上下要進一步樹立抓產(chǎn)業(yè)、謀產(chǎn)業(yè)、強產(chǎn)業(yè)的鮮明導(dǎo)向,努力營造“以產(chǎn)業(yè)比實力、以項目論英雄”的濃厚氛圍,大力推動制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,不斷提升興湘強省的硬實力。省領(lǐng)導(dǎo)胡衡華、謝建輝參加調(diào)研。今年以來,長沙市大力開展“產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)年”和“營商環(huán)境優(yōu)化年”活動,圍繞全市22條產(chǎn)業(yè)鏈抓招商引資、企業(yè)服務(wù)和項目保障,產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)來勢看好。5月9日下午,杜家毫一行來到鹽津鋪子食品股份有限公司烘焙中心調(diào)研,公司董事長張學(xué)武、副總經(jīng)理楊林廣、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀。張學(xué)武董事長首先向杜家毫介紹鹽津鋪子概況,鹽津鋪子致力于成為中國卓越的食品制造企業(yè),秉持“好零食,鹽津造”的品牌理念,持續(xù)不斷推進企業(yè)的工藝、設(shè)備、管理升級,不斷完善“研發(fā)、供應(yīng)、生產(chǎn)、銷售”產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)了食品智能制造轉(zhuǎn)型,形成了四大基地爭相輝映的發(fā)展格局。 隨著消費升級,鹽津鋪子創(chuàng)新推出58天鮮烘焙產(chǎn)品,在乳酸菌小口袋面包200米的參觀通道,透過透明玻璃,產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。張學(xué)武董事長向杜家毫重點介紹萬級潔凈生產(chǎn)車間、全自動生產(chǎn)線及工藝流程中的醒發(fā)、冷卻兩大亮點。傳統(tǒng)烘焙是人工醒發(fā),鹽津鋪子采用國內(nèi)領(lǐng)先的自動無人醒發(fā)技術(shù),杜家毫表示贊賞,他說人工操作有不穩(wěn)定的因素,企業(yè)要通過智能制造來提...
25 2019 - 05
鹽津鋪子與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作伙伴
鹽津鋪子與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作伙伴
為進一步強化落實公司研發(fā)戰(zhàn)略,打造一流研發(fā)團隊,推進食品科技進步, 5月23日,鹽津鋪子與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)在運達中央廣場的鹽津鋪子公司總部,簽署了校企戰(zhàn)略合作協(xié)議。公司副總經(jīng)理楊林廣、總經(jīng)辦主任王勇、品研總監(jiān)譚益升出席簽約儀式。  鹽津鋪子與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)將在技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)、共建創(chuàng)新平臺、人才孵化與培養(yǎng)等方面展開全面合作,強化產(chǎn)學(xué)研的深度融合。鹽津鋪子副總經(jīng)理楊林廣談到,創(chuàng)新研發(fā)是鹽津鋪子的核心戰(zhàn)略,通過與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的產(chǎn)學(xué)研一體化校企合作,將進一步鍛造企業(yè)研發(fā)核心競爭力,同時通過公司強大的品牌力與渠道掌控力,將研發(fā)成果有效地轉(zhuǎn)換為銷售產(chǎn)出,進而推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,為消費者創(chuàng)造出更多健康、優(yōu)質(zhì)的食品。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長、教授、博導(dǎo)曾福生,研究生院長、教授、博導(dǎo)謝方平,食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長、教授、博導(dǎo)鄧放明等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席簽約儀式,曾福生副校長、鹽津鋪子副總經(jīng)理楊林廣分別代表單位簽署了協(xié)議。儀式結(jié)束后,鹽津鋪子、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)展開了深度交流,雙方在項目操作流程及細節(jié)落地方面達成共識,制定了產(chǎn)學(xué)研項目的執(zhí)行計劃。
24 2019 - 05
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