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生活是正餐 藝術是零食
許達哲調研鹽津鋪子:加快智能制造建設 推動高質量發展
許達哲調研鹽津鋪子:加快智能制造建設 推動高質量發展
2月13日,湖南省委副書記、省長許達哲率調研組來到鹽津鋪子,就產業項目建設開展專題調研。省委常委、長沙市委書記胡衡華,省政府秘書長王群參加調研,省直相關單位負責人陪同調研。鹽津鋪子董事長張學武、常務副總楊林廣陪同參觀。許達哲一行參觀鹽津鋪子烘焙生產中心的小口袋面包廠,張學武董事長首先向許達哲介紹鹽津鋪子58天鮮烘焙產品的由來和風味特點。傳統烘焙一般都是6個月、9個月的保質期,但隨著消費升級,消費者健康飲食意識不斷增強,對口感、營養價值需求越來越高,面包為什么越來越走俏,主要是白領階層早餐習慣大多就是一杯牛奶+一個面包,簡單而健康。鹽津鋪子順勢而為創新推出58天鮮烘焙,得益于智能制造的升級和工藝的創新,減少了人員的接觸,提高生產效益的同時保障了產品品質。而產品風味,甜咸均有,在西式的基礎上加入中式創新,添加水果、堅果、乳酸菌等餡料,更符合中國消費者的口味。200米的參觀通道,透過透明玻璃,烘焙產品從配料、攪拌、成型、醒發、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。張學武董事長向許達哲一行重點介紹工藝流程中的醒發、冷卻兩大亮點,傳統烘焙是人工醒發,鹽津鋪子采用國內領先的自動無人醒發技術,保證了品質的穩定性。從原料投料到出成品,小口袋面包需要經過16個小時的匠造,而冷卻占據了8.5-10個小時,一眼望去,采用立體螺旋式自然冷卻+紫外線殺菌于一體的冷卻設備就像一座龐大...
13 2019 - 02
好零食,鹽津造,鹽津鋪子成第一屆中非經貿博覽會官方指定休閑食品
好零食,鹽津造,鹽津鋪子成第一屆中非經貿博覽會官方指定休閑食品
6月27日-29 日,由商務部和湖南省人民政府共同主辦的第一屆中國-- 非洲經貿博覽會將在長沙隆重開幕。日前,鹽津鋪子與大會組委會授權簽約代表正式簽約,鹽津鋪子成為第一屆中非經貿博覽會指定休閑食品供應企業,鹽津鋪子美味產品將用于博覽會期間相關宴會食品。 長期落戶湖南的中非經貿博覽會是中非合作論壇機制下唯一的經貿合作平臺,也是湖南省第一個國家級、國際性、常態化經貿平臺。中非經貿博覽會以“合作共贏,務實推進中非經貿關系”為主題,吸引了53個非洲國家,聯合國工發組織、糧食計劃署、世貿組織、非洲聯盟等國際組織參會,聚焦產業促進、設施聯通、貿易便利、綠色發展、能力建設、健康衛生、人文交流、和平安全 “八大行動”。這既是事關中非經貿關系的大事,也是湖南人民和企業高度關注的盛事,良好的展現湖南形象,湖南企業形象,有助于加快湖南以及更多中國企業對外開放的進程和國際化步伐。民營企業是中非經貿合作的生力軍,中非經貿博覽會長期落戶湖南,意味著中國民族品牌面臨著重大的機遇。鹽津鋪子創立于2005年,公司秉承“匠心傳承,創新引領,成就卓越”的企業精神,聚焦食品主業,誠信經營,持續耕耘,在產品研發、生產制造、品質保障、渠道精耕、品牌傳播等方面達到了行業領先水平,是中國休閑食品領域的知名企業,也是湖南休閑食品行業的一張名...
22 2019 - 06
【媒體報道】張學武:匠心造好零食 讓消費者吃出營養健康
【媒體報道】張學武:匠心造好零食 讓消費者吃出營養健康
2月12日,鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武接受長沙晚報記者采訪,回首2018年追夢路上的點點滴滴,展望2019年鹽津鋪子的追夢新征程。全國人大代表、鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武追夢人張學武,鹽津鋪子食品股份有限公司董事長兼總經理,全國人大代表,全國工商聯第十二屆執委,省非公經濟優秀企業家,湖南省農產品企業品牌建設十大領軍人物 新春夢想好零食,鹽津造。2019年鹽津鋪子將立足智能制造,著眼國內市場開拓、國際市場布局,建設蛋糕面包類烘焙產品智能化生產線,做大做強58天鮮烘焙面包,并發力果干食品市場,在細分領域做到巨頭,滿足消費者對吃出營養、吃出健康的需求。追夢故事“新春佳節,是我們食品人最忙的時候,除了為年貨備貨,還需要不斷補貨。”鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武的“開場白”,戳中了食品行業從業者的淚點,越是放假,越不能放松。堅果、豆干、果干、面包片……這些信手拈來的小零食,看似不起眼,卻是年味大餐上最耐人咀嚼的味道,背后是食品從業者的匠心守候。十條智能生產線,每天生產超過16萬包烘焙產品,口味鮮美,顏值爆表,不合標準的自動淘汰。這是鹽津鋪子瀏陽總部生產基地正在上演的速度與效率。“6000平方米的生產車間,年產值達到6億元,僅需要150個人。在過去,要實現6億產值,需要1000個工人。”張學武說,智能化生產裂變出來的“超能量”,為企業節省了八到九成的人力成本...
12 2019 - 02
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